Një mënyrë për të parë sapun-marrjen e recetave
Ju ndoshta jeni njohur me recetat që bëjnë thirrje për një filxhan të kësaj, dy lugë gjelle, apo ndoshta edhe një majë e kësaj, e kështu me radhë. Ju përzieni atë dhe derdhni atë në tenxhere standarde ose në tigan dhe përgatiteni. Ju mund të dyfishoni ose të përgjysmoni recetë në një moment, por recetat janë ndryshe mjaft standarde.
Cili është dallimi në mes të bërjes së sapunit dhe gatimit?
Megjithatë, në marrjen e sapunit , ka dy gjëra që bëjmë ndryshe sesa në gatim.
Dallimi i parë i madh është se çdo gjë peshohet ... madje edhe ujin. Kjo siguron që ju po përdorni sasitë e duhura të çdo përbërësi dhe se po përdorni të njëjtën matje nga grupi në grumbull, recetë për recetë.
Por le të themi që ju keni një recetë që ju pëlqen ... dhe ajo thotë "6 inç e kësaj dhe 2 inç të kësaj." Kjo është në rregull ... derisa ta ndryshoni recetën ose ta modifikoni atë në një farë mënyre. Për ta kuptuar me të vërtetë recetën, për të kuptuar cilësitë që vajrat do t'i japin sapunit tuaj, ju duhet t'i merrni gjërat një hap më tej dhe ta jepni recetën tuaj në përqindje, si dhe matje - dhe kjo është mënyra e dytë që sapuni është ndryshe nga gatimi.
Kjo nuk do të thotë se një recetë standarde nuk do të funksionojë ... vetëm se shkrimi i recetave në këtë mënyrë është i dobishëm për disa arsye:
- Kjo ju lejon të rregulloni lehtë recetën në çdo myk madhësi
- Kjo ju lejon të rregulloni lehtësisht përmasat e vajrave të ndryshme në recetën tuaj për të ndikuar në cilësinë e sapunit.
Për shembull, le të themi që ke një recetë që bën dy kilogramë sapun. Në të, ju mund të keni 1/2 filxhan vaj kokosi. Ju provoni recetën dhe shaminë nuk është aq e mirë sa ju dëshironi, kështu që ju dëshironi të rrisni përqindjen e vajit të kokosit. Me matje, kjo është e vështirë, nëse keni përqindje përveç matjeve, është e lehtë.
Konvertimi i një recete nga matjet në përqindje
Ne do të fillojmë me një recetë të thjeshtë (mos harroni që ne po peshojmë gjithçka, pa përdorur masa të lëngëta.)
- 12 oz. Vaj ulliri
- 10 oz. Vaj palme
- 9 oz. Kokosit naftës
- 8 oz. Vaj Canola
- 2,5 oz. Vaj pluhur
- 2,5 oz. Gjalpë kakao
Kjo do të bëjë një grumbull prej 4 kile sapuni. Por cilat janë raportet e secilit vaj? A është kjo një recetë e balancuar? Dhe çfarë nëse doni të bëni 7 £ sapun?
Ja se çfarë bëjmë:
Gjithsej deri në numrin e përgjithshëm të ounces e vajrave. Në këtë rast, është 44. Ndani çdo peshë individuale me 44 për të marrë përqindjen e atij vaji në recetë.
12 oz. Ulliri - i ndarë nga 44 = 27% (unë jam i rrumbullakët).
10 oz. Palm Oil - ndarë me 44 = 23%
9 oz. Kokosit naftës - ndarë me 44 = 20%
8 oz. Oil Canola - ndarë me 44 = 18%
2,5 oz. Vaj pluhur - i ndarë nga 44 = 6%
2,5 oz. Gjalpë kakao - ndarë me 44 = 6%
Pra, receta juaj është:
27% vaj ulliri
23% vaj palme
20% vaj kokosit
18% vaj Canola
6% vaj pluhur
6% Gjalpë kakao
Një recetë shumë e balancuar.
Pra, le të themi që dëshironi të bëni një grumbull sapuni me 7 kile (112 ounces). (Mos harroni, kjo është vetëm matja e vajrave tuaja. Lini hapësirë për lyej dhe ujë.) Shumtojeni përqindjen sipas sasisë së dëshiruar.
27% vaj ulliri x 112 oz. = 30.2 oz.
23% vaj palme x 112 oz.
= 25,8 oz.
20% vaj kokosit x 112 = 22,4 oz
18% vaj Canola x 112 = 20,2 oz.
Dhe kështu me radhë.
Tani para se të keni panik në të gjitha matematikë, ose mendoni se duhet të krijoni një spreadsheet të Excel për të bërë sapun, të relaksoheni. Shumica e llogaritësve të lëngjeve / sapunëve në internet shkëmbejnë lehtësisht recetat tuaja, si dhe ju japin recetën në të dyja matjet dhe përqindjet.
Tani, nëse jeni duke krijuar një recetë nga e para, ose keni gjetur një në internet, ju të dy mund të kuptoni përmasat e vajrave dhe ta zvogëloni atë në çdo madhësi që ju pëlqen.