Lexoni për pastrimin dhe aromën në faqen 2
Nga 1865 deri në fund të viteve 1950, Griswold Manufacturing Company, Erie, Pensilvani, bëri pajisje të ndryshme prej gize për përdorim shtëpiak duke përfshirë shumë lloje të pajisjeve. Zgjedhja e enëve të gatimit përfshinte cookets, pans muffins, roasters, molds bukë, pranga waffle, kettles, furrat dutch dhe madje miniaturat. Këto pjesë qëndronin në provë të kohës, dhe janë artikujt që më shpesh gjenden nga koleksionistët sot.
Meqë ato zakonisht bëheshin me hekur të zi, mbledhësit i njohin lehtësisht tani. Shenja dalluese në anën e pasme të çdo pjesëje shpesh konfirmon gjetjen e një gize të Griswold, por kjo kompani në të vërtetë ka përdorur një numër të markave të ndryshme gjatë jetës së kompanisë.
Më shumë rreth shenjave të përdorura nga Griswold
Shenja e parë e përdorur nga Griswold ishte thjesht "Erie". Pjesët e mëvonshme mund të identifikohen me një shenjë në formë kryq brenda një rrethi të ngjashëm me ato të paraqitura në ilustrim këtu. Kishte disa variacione të markës që përdoreshin gjatë vitit 1957 kur kompania ishte shitur.
Ndërmarrjet e tjera prodhojnë gize duke përdorur emrin pasi kompania ndryshoi duart, por koleksionistët kërkojnë fjalët "Erie", "Erie PA" ose "Erie PA USA" nën logon për të konfirmuar se thesaret e tyre u bënë me të vërtetë në Pensilvani. Përdorimi i mëvonshëm i logos Griswold ishte ligjor, megjithatë, copa më të reja nuk konsiderohen teknikisht riprodhime.
Koleksionistët e zjarrtë nuk i favorizojnë aq shumë sa pjesët më të vjetra, dhe çmimi që ata janë të gatshëm të paguajnë pjesë për copë pasqyron këtë gjykim.
Rëndësia e numrave të madhësive
Që nga shumë artikuj Griswold, për shembull, skillets erdhi në një madhësi të ndryshme, numrat e vendosur në shpinë ndihmuan konsumatorët të komunikojnë madhësinë e tyre të nevojshme kur ata ishin të reja.
Tani, koleksionistët i përdorin këto shifra si tregues të vlerës dhe të gjërave të rralla, meqë shumica e udhëzuesve të çmimeve listojnë copa Griswold sipas llojit të artikullit dhe më pas nga numri i madhësisë.
Për shembull, koleksionistët mund të gjejnë paketat # 12 dhe # 14 (edhe pse jo të lira për shenjat e hershme) mjaft lehtë. Gjetja e një # 13 për të përfunduar një grumbull Griswold tigan mund të jetë pak më e vështirë për të përmbushur.
Hekuri i grumbullueshëm në kuzhinë
Një nga pjesët më të mira të grumbullimit të hekurit vjen me të qenit në gjendje të gëzojnë me të vërtetë funksionalitetin e këtyre pjesëve në kuzhinë. Shumë gatuan varen skillets hekuri dhe pans në muret për shfaqje të këndshme të vendit, si dhe për qasje të lehtë.
Shpesh gjetur i mbushur me vite të vlefshme me yndyrë, zhul dhe ndryshku kur zbulohet në tregjet e pleshtave dhe shitjet e pasurive , me pak pastrim dhe kujdes, këto koleksione të rënda të detyrës mund të funksionojnë edhe në kuzhinë pa u shqetësuar për dëmtimet ose ndotjen e ushqimit.
Mësoni rreth pastrimit dhe pastrimit të gizës në faqen e dytë.
David G. Smith, i njohur gjithashtu si "The Pan Man", sugjeron veshur dorashka gome dhe mbrojtje të syve gjatë pastrimit të hekurit pasi këto metoda kërkojnë përdorimin e kimikateve kaustike. Dhe, ai paralajmëron se këto metoda pastrimi duhet të rezervohen vetëm për hekurin.
Bazat e pastrimit të hekurit
Për një artikull individual, filloni duke spërkatur tiganin me furrën standarde të pastër dhe duke e vendosur atë në një qese të mbyllur plastike. Përdorimi i një qese plastike do ta mbajë pastruesin nga avullimi dhe lejon që ajo të punojë më gjatë.
Pas një ose dy ditësh, hiqni atë nga qese dhe pastroni me një furçë bronzi. Smith preferon llojin e bërë për pastrimin e gomave të kuqe, duke vënë në dukje se është vetëm madhësia e duhur "për të bërë pans." Nëse të gjitha yndyrat nuk zhduken menjëherë, përsërisni procesin e përqendrimit të pastrues në pika të kokës.
Pastrimi i copave të shumëfishta
Nëse keni disa sende të ndyra, Smith sugjeron një solucion të njomëzuar prej një e gjysmë litra ujë në një kuti prej lyeje të përzier në një enë plastike. Përdorni vetëm plastike, meqë dielli mund të dëmtojë ose përkeqësojë materialet e tjera. Sendet duhet të vendosen në zgjidhje në mënyrë që ata të mbulohen dhe të lejohen të thithin për rreth pesë ditë. Hiqni copat dhe përdorni të njëjtën metodë furçash bronzi për t'i pastruar ato të pastra.
Heqja e ndryshkut
Heqja e ndryshkut të butë duhet të bëhet me një tela të hollë teli në një stërvitje elektrike, ndërsa ndryshku i copëzuar mund të shpërbëhet duke njomëzuar copën në një zgjidhje prej 50 përqind të uthull të bardhë dhe ujë për disa orë.
"Mos e lini atë më shumë se brenda natës, pa e kontrolluar atë. Kjo zgjidhje përfundimisht do të hajë hekurin!" Smith ndau në faqen e tij të internetit.
Bazat e Seasoning
Pasi pan është i pastër, ajo duhet të jetë i kalitur. Kjo bëhet duke ngrohur atë në furrë për disa minuta, pastaj duke aplikuar një shkurtim të shkurtër, vajin e bimëve, sallatën, ose yndyrën e proshutës në sipërfaqen e panit.
Vendoseni tiganin në një furrë prej 225 shkallë për 30 minuta. Hiqeni dhe fshijeni pothuajse të thatë për të eliminuar çdo yndyrë të grumbulluar. Vendoseni përsëri në furrë për një orë e gjysmë, duke përfunduar erëza fillestare. Procesi i erëza do të vazhdojë me përdorim, veçanërisht nëse ju përdorni atë për të gatuar ushqime yndyrore herë të parë që godet sobë.
Pastrimi pas përdorimit
Pas gatimit, artikujt e mbërthyer në tigan duhet të zgjidhen me një lugë. Shmangni përdorimin e pads pastrim. Ata prenë në sipërfaqe të kalitur duke prishur efektin. Është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend mos përdorni detergjent ose sapun të çfarëdo lloji për të pastruar hekurin e hedhur , pasi kjo do të prishë erëza. Në vend të kësaj, vendosni ujë të nxehtë në tigan dhe çojeni në një çiban. Lëreni panin të thitheni për disa minuta, të zbrazni ujin dhe pastaj fshijini me një peshqir letre. Ngroheni pan dhe aplikoni vetëm yndyrna të mjaftueshme për të mbuluar sipërfaqen para se ta mbash atë.
Shikoni faqen e parë të këtij neni për informacion mbi hekurin e hedhur nga Griswold duke përfshirë atë se si të deshifroj shenjat e gjetura në anën e kundërt.